现货批发-食品级辛癸酸甘油酯
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产品名称:辛葵酸甘油酯
别名:辛葵酸甘油酯
CAS号:有
分子式:C21 H40 O5
级别:食品级
包装:1*25kg
性质:辛葵酸甘油酯为无色、无味的透明液体,其黏度为一般植物油的一半。凝固点低,氧化稳定性好。辛葵酸甘油酯与各种溶剂、油脂、维生素都有很好的互溶性。辛葵酸甘油酯其乳化性、溶解性、延伸性和润滑性都优于普通油脂。
产品详细说明:辛葵酸甘油酯作为有特殊功效的稀释剂、乳化稳定剂、增溶剂和香精油基使用。辛葵酸甘油酯无色无味、透明清澈,稳定性良好,耐储存;辛葵酸甘油酯广泛用于食品。
《食品添加剂使用卫生标准》规定:辛葵酸甘油酯可在乳化香精、饮料、冰淇淋、乳粉、糖果、巧克力、胶姆糖、氢化植物油中按生产需要适量使用。
由于辛癸酯甘油酯可达到无色无臭,粘度低,不会干扰香精的香味,在香精中可作为香精的基料,溶解剂,稀释剂,稳定剂使用。
在糖果涂布中需要低粘度的油脂才能获得理想的光泽、不粘的玻璃体外观,辛癸酸甘油酯是理想的原料。将辛葵酸甘油酯与蜂蜡协同使用,可获得更佳的涂衣外观效果。辛葵酸甘油酯在软糖中作被膜剂,具有透明度高,无异味,糖果色泽鲜艳等优点。
将辛癸酸甘油酯与卵磷酯一起作为奶制品的乳化剂使用,不影响奶的风味,可提高奶的速溶性,减少奶的脂离现象,调节奶制品的脂肪组成,获得更合理的产品。
包装与贮存:阴凉处保存,避免阳光直接照射和潮湿的环境中。