氨基酸粉是以各种海鱼加工厂下脚料、蒸煮浆水为原料，经微生物发酵、酸碱水解处理后，喷雾干燥加工而成,其富含的胱氨酸、酪氨酸、增香增鲜，谷氨酸含量高，具有调节口感。

     性状: 淡黄色粉末，均匀无结块，具有本品固有的气味和滋味，无异臭、异味。在水中溶解。