佛山市众旺食品有限公司主营：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
       首先，说一下做蛋糕需要购买和准备的原料有鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、玉米油、白砂糖。这里主要说一下低筋面粉，低筋面粉就是粗蛋白质在9.5%以下的面粉，常用来做蛋糕、饼干、中式酥皮点心等，一般超市都有销售，也有的包装上直接写蛋糕粉，千万不要用买错了。第二步我将开始介绍做蛋糕需要的烘焙用具。蛋糕粉服务热线。

        烤箱。如果没有烤箱也没关系，我们可以用家里的蒸锅蒸蛋糕，这样不仅做出的蛋糕更嫩而且吃了不上火。打蛋盆。打蛋盆有塑料、不锈钢等材质的，用于制作蛋糕的时候打发蛋白，搅拌蛋糕糊，打蛋盆选择深一点的，这样当你搅拌蛋液的时候，不至于飞溅的到处都是。打蛋器。打蛋器分为手动打蛋器和电动动打蛋器，小编推荐使用电动打蛋器，因为打发蛋白需要很长的时间，如果用手动打蛋器的话你的手会很酸，坚持不了蛋白就打不起来。蛋糕粉服务热线。

    之前有葵粉留言，说市面上的饺子粉、自发粉等品类很多，有些眼花。其实这些粉是针对大家想做的食物，对不同品质的小麦粉进行了进一步加工、混合，使之更符合对应食物的口感。自发粉，本身就有膨化剂，已经添加了酵母和盐，只要用水揉成面团就可以发酵。蛋糕粉服务热线。

         饺子粉是什么粉？我们可以参考蛋白质含量。通常，我们多是用中筋粉来制作饺子。市面上的饺子粉专门为了饺子皮而制作，韧性更强。你会发现它的营养成分表里的蛋白质含量很高，已经是高筋粉的蛋白质含量了。同理，日式吐司粉、松饼粉也是根据大家对具体食物的需求，在小麦的选择上、加工工艺上、添加成分上等会更有针对性。比如日式吐司粉，更注重源头——小麦的品质，以及无添加。松饼粉通常是为了大家便捷制作松软的松饼，会添加一些淀粉、乳粉等来保证口感。蛋糕粉服务热线。

        糖、燕菜粉预先拌匀，然后加入鲜奶及香草香精油一起搅拌均匀，慢火煮热，离火，备用。把1/3蛋白霜倒进做法（1）搅拌均匀，再把剩下的全部倒进去蛋白霜里，一起搅拌均匀。 分成5份，个别滴入1~2滴色素，调匀备用。蛋糕粉服务热线。

       准备7寸活底脱模，随喜好倒入种颜色，抹平，再倒入第二种颜色，抹平，以此类推把所有颜色面煳倒入，抹平。假如喜欢椰浆和香兰口味，做法（1）就是把椰浆、香兰叶、燕菜粉和糖煮至糖溶解和香兰叶散发香味即可。将南瓜取出放凉。吉力丁片泡冰水备用。鲜奶加热至沸腾，关火后，加入吉利丁片(5.5片)，搅拌融化。取出的南瓜内囊及子包覆上保鲜膜，强微波4分钟备用。蛋糕粉服务热线。